Die Kategorien habe ich ganz normal über
WP >> "Verwalten" >> "Kategorien" angelegt.
Die Menuleiste habe ich über "Schreiben" >> "Seite" angelegt, wobei ich dann ein beliebiges Template ausgesucht habe und die einzelnen Kategorien der übergeordneten Seite "Kategorien" zugeordnet habe. (ich vermute ja auch, dass ich ein eigenes Template bauen muss in dem dann der Befehl stehen muss. Aber da ich kaum php kann, ist das schwierig.