Joa, kla.
"wpautop" ist der Filter, der immer und überall Zeilenumbrüche in HTML-Absätze umwandelt ("wp - auto - <p>"). Und der wird eben auf die Termbeschreibung angewendet. Schau mal in die
wp-includes/default-filters.php. Bei mir (v2.6.2) in Zeile 87ff.