Datenbankabfrage mit Frontend Filter erweitern ?

Hallo,

kann mir hier vielleicht jemand helfen ?
Ich habe eine Datenbankabfrage, die mir alle Abreisetermine (ACF repeater Felder) eines Maonats auswirft - das funktioniert soweit auch.
Ich möchte aber noch ergänzend im Frontend die Möglichkeit bieten, die Termine nach Ländern (Categories) zu filtern.
Durch ein Dropdown Menü, in dem alle Kategorien angezeigt werden und dann nur die entsprechenden Termine dieser Kategorie ausgeworfen werden.
Habe aber keinen blassen Schimmer wie und ob das überhaupt geht...?
Hier der bisherige Code:

PHP:

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