Sonderbares Umlauteproblem

Ich versuche nun verzweifelt seit 3 Stunden dem Problem auf die schliche zu kommen aber irgendwie klappt das ganze gar nicht..

Ich hatte mir heute vorgenommen, unseren Blog (elhabib.at) auf WP 2.3 upzugraden.. habe dazu alles gesichert, dann upgrade.php ausgeführt und alles schien einwandfrei.. Bis auf die Umlaute in Postings..

Und jetzt zum eigentlichen Problem:
Ich bin dann nach ca. 1 Stunde wieder zurück auf WP 2.0.9 gegangen. Dh. Datenbank gedroppt, altes Backup per mysql importiert (über shell da größer als 2MB) und wollte die ganze sache im Detail heute nacht ansehen..

Und jetzt steh ich aber vor dem Problem:
Die Umlaute funktionieren IMMER noch nicht :?

Das sonderbare dabei:

Neue posts speichern in der DB (UTF8) zb.
Lieblingsgeschäft

was Lieblingsgeschäft heissen soll

und dargestellt wird das ganze auch korrekt..

in den "alten" postings (also jenen die ich exportiert und dann wieder importiert habe), steht GENAU das selbe drin, wird aber FALSCH (also nicht mit ä sonder mit ä dargestellt... Der blog ist auf UTF-8 konfiguriert. Die Datenbank, Alle Tabellen etc. sind UTF8 mit Kollation utf8_general_ci...

WAS MACH ICH FALSCH????? HILFE!!!!