Erster Beitrag komplett, Rest abgekürzt

Hallo Forum,
in meinem Blog ist es derzeit so, dass die ersten drei Beiträge komplett lesbar sind und der Rest abgekürzt angezeigt wird. Ich hätte es aber lieber so, dass nur der erste Beitrag in voller Länge gezeigt wird.
Wie mache ich das am geschicktesten?
Ich habe mich schon ein wenig schlau gemacht und weiß, dass man das mit content und excerpt steuern kann.
Aber ich war mir sicher, dass das auch über die Einstellungen im Backend möglich ist, finde dort aber nichts.