Beitragskategorie sortieren > Anzeigen

Hallo Gemeinde,

ich suche die Möglichkeit Beiträge nach Unterkategorie zu sortieren.
Bisher halfen mir keine PlugINs. Die manuelle Sortierung kommt aufgrund der Anzahl an Kategorien nicht in Frage.

Istzustand:
Es gibt ein primäres Menu mit dem Alphabet A - Z.
Bei Anzeige A werden alle Beiträge unter A angezeigt. Ich habe hier aber auch Unterkategorien angelegt und möchte die Beiträge entsprechend sortiert und auch angezeigt haben.

Lösungsansatz 1: PlugIN > nicht fündig geworden
Lösungsansatz 2: Coden...
Wo finde ich die Funktion um die Beiträge entsprechend sortieren zu lassen und könnt ihr mir im Wordpress Codex die Funktion benennen? Sicherlich geht das auch über die function.php oder?

Ich danke euch!