Seitenkategorien + Reihenfolge

Guten Tag,
ich habe 2 Fragen.
Daten:
Wordpress 4.1
Seite: hero-zone.de
Style: Replay (klick)

Frage 1:
Screen: http://img5.fotos-hochladen.net/uploads/frwordpressowpk6a1jg.png
Wenn ich eine übergeordnete seite mache, damit man, wenn man rüber scrollt, sich das menü auch runter fährt eine Seite erstelle, kann man dort auch drauf drücken. Ist schwierig Wie mache ich das weg? Das sieht man auf dem Screenshot. Auf 2. Kategorie soll man auf eine Seite kommen. Bei der seite: 1. Kategorie nicht. Da soll man nur rüber gehen können mit der Maus.

Frage 2:
Wie mache ich in der selben Headerleiste eine reihenfolge? Wenn ich als erste Seite die Startseite erstelle, und diese auch oben angezeigt wird ist ja alles okey. Wenn ich dann aber eine neue seite erstelle, rückt diese an den ersten platz und die startseite an den zweiten platz. Das sieht man auch oben auf dem Screenshot.

mfg,