WooCommerce Bestellseite anpassen

Guten Tag,
meine Frage bezieht sich auf die Seite Bestellungen im Adminbereich. Dort werden die offenen und bearbeiteten Bestellungen in einer Liste dargestellt.

Frage 1) Für die Abarbeitung der Bestellungen möchte ich für eine Benutzer-Rolle die Berechtigungen auf diese Seite beschränken …/wp-admin/edit.php?post_type=shop_order . Es soll also nur die Bearbeitung der Bestellungen möglich sein, aber keine Veränderung von den vielen Einstellmöglichkeiten von WooCommerce. Hier fehlt mir die Richtung wie ich dabei am besten vorgehe. Gibt es ein gutes Plugin für diese Aufgabe oder muss ich die Berechtigungen in der functions.php ändern?

Frage 2) Wie kann ich die Bestellseite am besten verändern, also vereinfachen, Funktionen ausblenden oder Spalten ausblenden. Gibt es hierfür einen Tipp?

Vielen Dank
Katasun